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唐三镜胡星杰:这年头都存酒了您还存钱老兄醒

  大家好,我是唐三镜胡星杰,现任职唐三镜酒械东莞常平公司酿酒技术老师兼创业顾问。负责酒类技术的培训及学员回家创业过程的指导。至今已帮助上百名学员返乡酿酒创业成功,倡导并提出多种农村实战营销策划方案,通过精湛的技术功底和丰富的市场营销经验,以摧枯拉朽的态势帮助多名创业者横扫家乡的白酒市场。

  对准备用多功能酿酒设备做窖藏酒的朋友,唐三镜胡星杰老师建议以酒养酒,而不是用酿酒设备做酒后存着不买,这年头存钱不如存酒,但一定要选对方式。

  一些朋友想做窖藏酒,但因为资金有限,如果一直存着不卖,就会积压大家的资金,就会采取以酒养酒的模式。即用唐三镜酿酒设备做出酒来后,销售一部分(现卖、存3~5个月后再售),其余的则存起来,等若干年后对外出售。

  如果您手上还有其他项目在做,那么前期你可以存多一些,销售的酒只需要够买原料、够开酒厂工人的工资就可以了。

  而如果你是靠酿酒来养家糊口,改善你的生活现状,那你也要每年有意识的存一些酒,而不是全部采用现蒸现卖的方式。

  酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程,各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,存放时间越久越好。

  一坛酒,刚刚从多功能白酒酿酒设备上接出来就卖,售价可能在7-15元之间,存一年,价格可能涨到十几、二十几了,存3~5年,价格又会涨多少,存10年呢,至少要100多吧?

  在唐三镜多功能酿酒设备的学员中,有许多都是多其他行业转行过来的,或者只是将酿酒做为一种投资。他们不差钱,将酒酿好后全部存起来,若干年后再出售,这存在很大的弊端,您一直不卖酒,就没人知道你在酿酒,多年后,您的酒又卖给谁?

  1、存的酒度数不高,低度酒存个1-2年没问题,如果准备长时间存放,建议存55度以上的高度酒。

  2、跑酒,因为保存不当或酒瓶本身密封问题,造成挥发或渗漏。甚至酒质发生变化,失去了原有风味。

  在窑藏酒时,对所藏白酒一定要进行密封的检查测试,醉大限度避免出现“跑酒”和变质的现象发生。



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